Калифорнийские кролики

Описание

Средняя масса "калифорнийцев" - 4 - 4,5 кг. Убойный выход колеблется от 56 до 60 %. На долю мяса в тушке приходится 82 – 85 %, на долю костей 13 – 15, на долю жира – 1,8 – 2,5 %. Тело широкое, цилиндрическое, расширенное сзади, округлое. Длина тела составляет около 50 см. Окрас белый с темными пятнами (на носу, ушах и лапках и хвосте). Ноги не длинные, толстые. Глаза розовые.