Описание
На ферме выращиваются племенные козы различных молочных пород: зааненской, нубийской, альпийской. В марте 2019 года завезены из Испании племенные молочные овцы породы Ассаф. Это единственное не только в Московской области, но и в России хозяйство, где разводятся молочные овцы этой породы. Производимое молоко отличается превосходным вкусом и высокой питательной ценностью. У козьего молока содержание жира достигает 4,6 % - 5 %, белка – 3,6 %, у овечьего: жир – 6 % -7 %, белок – 4,5 %. Также на ферме разводятся племенные куры, перепелки и гуси. ✔Животные содержатся в хороших условиях, отвечающих ветеринарно-санитарным требованиям, получают экологически чистые корма, сбалансированные по энергии: сено, сенаж люцерны, плющеные зернобобовые культуры (гречку, горох, кукурузу, овес), овощи, пророщенное зерно. В весенне-летний период животным организуется выгул на пастбище. Питанию животных и условиям содержания уделяется повышенное внимание, благодаря чему продукция хозяйства (молоко, мясо козлятины, яйца) имеет высокое качество и изумительный вкус.
Создан цех по переработке молочной продукции, выпускаются йогурты, творог, рассольные сыры, питьевое пастеризованное молоко. В ноябре этого года в рамках полученного от Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области гранта планируется запуск сырного цеха по производству полутвердых и твердых сыров из козьего и овечьего молока.
Любители молока и гурманы могут приобрести козье и овечье молоко на ферме по адресам:
с. Рахманово, 53-км Ярославского шоссе
г.Мытищи Экобазар точка 77
